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Quinoa-Spinat-Auflauf mit Tofu Aus der Kategorie: Proteine ohne Pulver 🙌🏻 Die gesamte Menge hat ca. 121 g Protein Zutaten: 100 g trockene Quinoa 250 g Spinat (frisch oder TK) 200 g Räuchertofu 1 Pckg. Hirtenkäse (hier Salakis light) 2 Eier 80 g geriebenen Käse Salz, Pfeffer, evtl. Chili oder z.B. eine Gewürzmischung für Feta 1️⃣ Die Quinoa waschen und mit der doppelten Menge Wasser garkochen. Das dauert ca. 10 Minuten. Die Quinoa anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen. 2️⃣ Den Spinat entweder antauen lassen und das Wasser gut ausdrücken. Wenn der Spinat frisch ist, diesen gut waschen und tropfnass in einen Topf geben bis er zusammengefallen ist. Ebenfalls zur Seite stellen. 3️⃣ Wenn die Quinoa etwas abgekühlt ist, die Eier dazugeben und mit den Gewürzen gut vermischen. Den Tofu in kleine Würfel schneiden, den Fetakäse grob zerbröseln und zusammen mit 40 g geriebenem Käse und dem Spinat zur Quinoa-Ei-Masse geben. Alles gründlich miteinander vermischen und mit dem restlichen Käse bestreuen. 4️⃣ Die Masse in eine Auflaufform füllen und für 30 -35 Minuten bei 160� °C Umluft im Backofen backen. ➡️ Schmeckt warm und kalt und hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank. #schnellundeinfach #proteinreich #gesundkochen #rezepte #quinoa
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🍳Pfannen-Wrap 🍳 mit Microgreens Fertig in 5 Minuten! Zutaten: 1 Tortilla-Wrap 100 g Räuchertofu 1 Ei 2 EL geriebenen Käse Etwas Frühlingszwiebel Tomaten Rucola Sprossen Sriracha Mayo ➡️ Alle Zutaten, ausser Wrap und Ei, können ausgetauscht werden. 1️⃣ Pfanne erhitzen und mit etwas Öl besprühen. 2️⃣ 100 g Räuchertofu in Scheiben schneiden und in die Pfanne legen. 3️⃣ Das Ei verquirlen, etwas salzen und in der Pfanne über dem Tofu verteilen. 4️⃣ Den Wrap nach ca. 2-3 Minuten umdrehen und mit Käse betreuen. Frühlingszwiebel und Tomaten dazu und 1-2 Minuten bei halber Hitze warm werden lassen. 5️⃣ Wrap auf den Teller legen, Rucola und die Sprossen dazugeben, etwas Mayo/Soße noch oben drauf und den Wrap zusammenklappen. Guten Appetit! Weißt du das Sprossen wahre Nährstoffbomben sind und man sie deshalb MIcrogreens nennt? Sie enthalten nicht nur viele Vitamine, sondern auch sekundäre Pflanzenstoffe, Mineralstoffe und Enzyme. #wraps #rezepte #gesundundlecker #microgreens #gesundleben
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Schnelle Brötchen Gesamtprotein im Rezept ca. 53 g Zutaten für 4 Brötchen: 200 g körniger Frischkäse 180 g zarte Vollkorn-Haferflocken 1 Ei (M) 8 g Backpulver 1/2 TL Salz 1️⃣ Alles miteinander verkneten. 2️⃣ 4 Brötchen formen und in Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsamen und/oder Kürbiskerne wälzen. 3️⃣ Bei 160 °C für ca. 20 Minuten in der HLF backen. Im Backofen ein paar Minuten länger. Die Brötchen schmecken frisch am besten, da Backpulver enthalten ist. Später kann man sie aber noch einmal auftoasten oder für 2-3 Minuten in die HLF geben, dann werden sie auch am nächsten Tag nochmal ein bisschen frisch. 😊 Wer lieber kleine Brötchen backt: 8 Brötchen formen und ca. 15 Minuten bei 160 °C backen. Gesamtprotein im Rezept ca. 53 g Frischkäse: 24,6 g Haferflocken: 23,4 g Ei: 6 g Bei 4 Brötchen hat eins ungefähr 13,25 g Protein #schnellundeinfach #airfryer #brötchen #einfacherezepte #zuckerfrei
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🐌 Wrapschnecken aus der HLF 🧀 Zutaten: 2 Tortilla-Wraps 2 Eier (M) 100 ml Milch (-Alternative) Schinkenwürfel oder ähnliches 50 g geriebener Käse oder Mozzarella 30 g Fetakäse 1️⃣ Wraps halbieren die Hälften abwechselnd aufeinander legen und von der kurzen Seite her aufrollen. Anschließend in drei Teile schneiden. 2️⃣ Die Rollen in Muffinformen füllen mit Käse, Fetakäse und Schinkenwürfeln 3️⃣ Eier mit Salz, Pfeffer und der Milch (-Alternative) verquirlen und gleichmäßig auf die Formen verteilen.Anschließend noch etwas Käse drüber geben und 12 Minuten bei 180°C in den Airfryer oder 18 Minuten bei 180°C im Ofen. #schnellundeinfach #leckerschmecker #rezeptideen #sonntagsessen
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🥦 Mehr Gemüse essen, leicht gemacht 🥦 Zutaten: Ca. 150 g roher Brokkoli 2 Eier Salz und Gewürze nach Geschmack Belag nach Lust und Laune, hier: 30 g geriebenen Käse Tomate Thunfisch Sriracha Mayo 1️⃣ Den Brokkoli reiben oder sehr fein schneiden. Eine Pfanne mit etwas Öl besprühen und den Brokkoli in die Pfanne geben. 2️⃣ Die Eier mit Salz und Gewürze vermischen und über den Brokkoli geben. Die Hitze reduzieren und das Ei stocken lassen. 3️⃣ Wenden und nach Belieben belegen. Ich habe mich für etwas Käse, Tomaten und etwas Thunfisch entschieden. 4️⃣ Zusammenklappen und genießen. Bei mir kam noch etwas Sriracha Mayo oben drauf. #rezepte #schnellundeinfach #intuitivessen #leckerschmecker
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80 g Protein Powerplatte 🥔 mit Kartoffeln 🥔 Auf dem Teller sind: Kartoffeln vom Vortag ➡️ durch das Abkühlen (12 - 24 h im Kühlschrank) entsteht resistente Stärke - ein Ballaststoff der einen positiven Einfluss auf die Darmflora und den Insulinspiegel hat. Die Kalorien reduzieren sich dadurch nicht! 100 g haben ca. 70 kcal Brokkoli ➡️ gedünstet bleiben viele Vitamine erhalten, alternativ kann Brokkoli auch roh gegessen werden. Möhren ➡️ gerne roh oder gedünstet Handkäse (Harzer Käse/Quäse) ➡️ 100 g hat 30 g Protein, mit weißem Schimmel ist er i.d.R. milder. Kurz vor dem MHD ist er reif und innen nicht mehr weiß. Geräucherter Tofu ➡️ 100 g hat 19 g Protein Quark 20% ➡️ 100 g hat 11 g Protein In meinem Quark sind Petersilie, ein Schluck Wasser und 1 EL „Für Quark“- Bio-Gewürzmischung von der @spice_bar Radieschensprossen ➡️ Frisch gezogen enthalten sie Eisen, Kalzium, Magnesium, Proteine und verschiedene Vitamine. Echte Nährstoffbomben also. 🌱 Wer jetzt noch einen drauf setzen möchte, macht 1 EL frisch gepresstes, natives Leinöl über alles. Das hab ich leider vergessen, obwohl ich mir die Flasche direkt daneben gestellt hatte. 🤓 Verzichtet bitte nicht auf Fett. Die Vitamine E, D, K und A brauchen Fett um im Körper gelöst und aufgenommen zu werden! #intuitivessen #rezeptideen #highprotein #einfachaberlecker
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🧀 Gemüse Wrap/Pizza/Rolle 🥕 Zutaten für einen Boden von ca. 20 x 20 cm Für ein ganzes Blech die Menge verdoppeln 1/2 Zucchini 1 Möhre 1 Kartoffel 50 g geriebenen Mozzarella 1 Ei Salz und Pfeffer 1️⃣ Zucchini waschen, Möhre und Kartoffel schälen und alles reiben. Das Wasser gut ausdrücken, dann wird es knuspriger und hält besser zusammen. 2️⃣ Das Ei, den Käse und Gewürze untermischen und die Masse auf einem Backpapier verteilen. Anschließend für 20 Minuten bei 180°C im Airfryer backen. Backofen ca. 30-35 Minuten. 3️⃣ Kurz abkühlen lassen, dann löst sich das Backpapier besser und der Boden ist stabiler. 4️⃣ Den Boden auf die trocken gebackene Seite legen und mit Frischkäse bestreichen. Bei mir sind drauf: Tomaten, Rucola, gebratener Räuchertofu, Sriracha Mayo, Radieschensprossen und nochmal Gewürz. 5️⃣ Zusammenklappen und genießen! ✳️ Der Fantasie sind wie immer keine Grenzen gesetzt. Belegt den Boden wie ihr möchtet, mit dem was da ist und wonach euch ist! Ihr könnt ihn z.B. auch einfach mit Frischkäse bestreichen und zusammenrollen, oder Lachs drauf legen oder wie eine Pizza belegen und nochmals backen…oder oder oder! 🥰 #gesundkochen #gemüse #rezepte #schnellundeinfach #einfacherezepte
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🍎 Apfelküchlein mit Erdnussbutter 🥜 Wer möchte? 😍 Unglaublich lecker und besonders lauwarm ein echtes Highlight! Schmeckt aber auch am nächsten Tag noch wunderbar und eignet sich daher perfekt zum Mitnehmen. Zutaten: 2 Äpfel 50 g feine Haferflocken (Vollkorn) 50 g Mehl 1 TL Backpulver 1/2 TL Ceylon Zimt 1 Ei 1 EL Erdnussmus (hier gesalzen) 100 ml (Hafer-) Milch Süße (hier Vanille Flavour von inlead (10% mitTINA)) 1️⃣ Die Apfel entkernen, schälen und klein würfeln. 2️⃣ Das Ei verquirlen und alle Zutaten bis auf die Äpfel dazugeben. 3️⃣ Die Äpfel unterheben. 4️⃣ In Muffinformen geben, meine haben hier 8 cm Durchmesser. Und 25 Minuten bei 160° Umluft im Ofen backen. ➡️ Etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen und wer hat, etwas Pudererythrit drübersieben. #rezepte #apfelkuchen #schnellundeinfach #gesundundlecker
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Essen aus Langeweile - wer kennt‘s? #emotionalesessen #gedanken #fühlen #langeweile #abnehmen
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Von Seebrücke zu Seebrücke. Scharbeutz - Timmendorfer Strand 03.02.2026 Das passiert nur alle paar Jahre mal ❄️😍 #ostsee #winter #scharbeutz #timmendorferstrand #naturschauspiel
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Einfacher Blumenkohlauflauf Der Blumenkohl kann durch jedes andere Gemüse ersetzt werden! Zutaten: 400 - 500 g Blumenkohl, in Röschen 200 ml Mich (oder eine Alternative) 75 g geriebenen Käse 3 EL Petersilie 1 EL Speisestärke Salz Muskatnuss Chili (wer mag) 1️⃣ Blumenkohl in ca. 500 ml Salzwasser kochen, das restliche Wasser anschließend auffangen, das wird Teil der Soße. Den gekochten Blumenkohl in eine Auflaufform füllen, wer kann und möchte, kann den Blumenkohl auch direkt in die HLF geben, meine ist alt, bei der braucht es eine Auflaufform oder hohe Silikonform. 2️⃣ Das abgegossene Wasser wieder in den Topf füllen. Die Milch (-Alternative) dazugeben. Würzen mit etwas Chili (wer mag), Muskatnuss und etwas Salz. 3️⃣ Die Speisestärke in 50 ml kaltem Wasser auflösen, zur Soße geben und alles zusammen aufkochen. Anschließend vom Herd nehmen und 2 EL Petersilie unterrühren. Die Soße ggf nochmal abschmecken. 4️⃣ Die Soße über den Blumenkohl geben und mit dem Käse bestreuen. Bei 170 Grad für 10 Minuten in der HLF überbacken. 5️⃣ Nach dem Überbacken mit dem restlichen EL Petersilie bestreuen. Fertig. 🌱 Der Blumenkohl kann z.B. mit Brokkoli gemischt werden oder auch ganz durch Brokkoli ersetzt werden. Im Grunde kann man die Soße über jedes Gemüse kippen. Kohlrabi ist auch sehr lecker! 😌 🌱 Wer mag kann die Proteinquote erhöhen und kann z.B. Räuchertofu in Würfeln, Schinkenwürfel, (Wie) Fleischwurst, Fetakäse, gekochte Kichererbsen oder Linsen mit unter den Blumenkohl mischen. 🫶🏼 Beim Kochen kann man, anders als beim Backen, nicht viel verkehrt machen wenn man Zutaten austauscht oder weglässt. Traut euch und probiert neue Sachen und Kombinationen aus. #gesundeernährung #abnehmen #heißluftfritteuse #rezepte #gesundkochen
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🧀 Schneller Paprika-Snack 🫑 Zutaten: 1 Paprika 60 g Fetakäse 2 EL Schinkenwürfel 2 EL Tomaten 2 EL geriebenen Käse ➡️ alles, bis auf den geriebenen Käse, gerecht verteilt, in die Paprikahälften füllen und 10 Minuten 160 Grad in die HLF geben. ➡️ geriebenen Käse drüber und nochmal 6 Minuten 200 Grad in die HLF 🫑 Fetakäse und Schinkenwürfel sind von Natur aus salzig, es muss kein zusätzliches Salz dran. Ihr könnt aber z.b. Kräuter oder eine Pizza-Würzmischung ohne Salz dran machen. #airfryer #rezepte #heißluftfritteuse #einfacherezepte
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🍅 Backed Tomatensuppe aus der HLF 🍅 Zu gut. 🤤👌🏼 Zutaten für die Suppe - die Menge ergibt 3-4 Portionen 1 Kilo Tomaten 1/2 Knolle Knoblauch 3 kleine rote Zwiebeln Salz und Pfeffer oder eine mediterrane Gewürzmischung Chili (wer mag) Olivenöl Topping: Saure Sahne oder Schmant Fetakäse Frische Sprossen Basilikum 1️⃣ Alle Zutaten in den Korb der Heißluftfritteuse legen und gut vermischen. Die Tomaten sollten alle etwas Öl abbekommen. Wenn eure Heißluftfritteuse es hergibt, könnt ihr die Tomaten auch direkt unten in die Schublade legen. Meine ist schon älter, bei der geht das nicht, deshalb der Silikoneinsatz. 2️⃣ 20 Minuten bei 180 Grad in die Fritteuse. Wenn eure Tomaten sehr groß sind, dann gerne 25 Minuten. 3️⃣ Anschließend die Tomaten in einen Mixer geben und kräftig pürieren. Wer keinen Mixer hat, nimmt einen Pürierstab. Im Thermomix habe ich 1 Minute püriert und dabei laaaangsaaaam von Stufe 4 bis 10 erhöht. 4️⃣ Die Suppe gerne nochmal abschmecken und dann auf Teller verteilen. Sie kann pur gegessen werden oder noch mit etwas Schmant oder Sauerer Sahne verfeinert werden. Bei mir kamen noch Sprossen dazu, so bekommt die Soße etwas Biss. ➡️ Nehmt ein gutes, natives Olivenöl und aromatische Tomaten! Je mehr Geschmack die Tomaten haben, desto besser wird die Suppe. 🥣 #rezepte #einfacherezepte #airfryer #intuitivessen #tomatensuppe
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Ich möchte was zum Thema Frühstück sagen. Du musst nicht frühstücken - du kannst. Ein nährstoffreiches Frühstück gibt dir Energie für den Tag. Dein Hormonhaushalt und dein Stoffwechsel mögen Frühstück. Der Stoffwechsel wird aktiviert, der Cortisolspiegel - das Stresshormon - sinkt und dein Blutzucker stabilisiert sich. Auch ein Proteinshake aktiviert den Stoffwechsel. Denn, sobald wir Energie zu uns nehmen, beginnt der Stoffwechsel zu arbeiten. Intervallfasten wird durch einen Shake unterbrochen. Wichtig: Sei dein eigener Experte. Quäl dich nicht hungrig durch den Tag. Quäl dich aber auch nicht damit frühstücken zu müssen. Früh am Morgen, direkt nach dem aufstehen, kann ich das auch nicht. Komm erstmal an. Atme ein paar Mal tief durch die Nase ein und durch den Mund maximal wieder aus. Gehe bewusst in den neuen Tag. Wenn du weißt, dass die Frühstückspause noch lange hin ist, dann iss vielleicht einen Joghurt, eine halbe Banane oder etwas anderes kleines, und später dann ein Frühstück zu essen, was dich bis zur nächsten Mahlzeit gut versorgt und satt macht. Probier dich aus und gestalte deine Mahlzeiten so, dass du nicht ausgehungert nach Hause kommst und dann den Kühlschrank überfällst, sondern so, dass du noch Zeit hast, dir in Ruhe essen zu machen. Körperlicher Hunger ist geduldig. Wenn du drängenden Heißhunger hast, hast du ein anderes Problem. Wenn du den ganzen Tag hungrig bist und bleibst, um dann abends deinen Tagesbedarf auf einmal zu essen, belastet das nicht nur deinen gesamten Körper sondern auch deine deine mentale Gesundheit. Und die ist wichtiger als eine Zahl auf der Waage oder von außen dafür beklatscht zu werden wie toll du strengen Regeln - heute heißt es Routinen - folgst. Das Leben wird bunter und intensiver wenn du nicht 24/7 übers Essen nachdenken musst. Wenn du keine Angst mehr vorm Essen haben musst. Denn am Ende ist das Essen nicht das Problem, es sind Probleme wir Selbsthass, fehlender Selbstwert und/oder auch fehlendes Mitgefühl für sich selbst. Und da sollten wir anknüpfen.
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🥰 Lieblingsfrühstück Zutaten: 1 Apfel 1 Möhre 125 g Quark 30 g Whey (hier Cinnemon Cereal) 1 Schluck Sprudelwasser Topping: Kürbiskerne, hier ungeröstete Mandeln, Walnuss, Paranuss Mandelmus - Alle Zutaten sind beliebig austauschbar, können reduziert, erweitert oder weggelassen werden. - Das Whey ist optional, ich nehme hier das Whey von @inlead.de (10% mit TINA *werbung*) Das nur wenig süß und macht den Quark noch etwas fluffiger. - Das Mandelmus kann durch jedes Nussmus getauscht werden. - Kaltgepresstes Bio-Leinöl passt auch gut dazu. 1 EL am Tag liefert gute Omega 3 Fettsäuren. - Paranüsse enhalten wertvolles Selen, sie sind aber radioaktiv und es wird geraten davon maximal 2 Stück pro Tag zu essen. - Wer mag, kann noch Haferflocken unterrühren und es dann z.B. auch abends als ONO in den Kühlschrank stellen. - Passt die Portion eurem Bedarf an. Ihr müsst nicht alles aufessen! Wenn ihr satt seit, stellt den Rest einfach in den Kühlschrank und esst es später oder am nächsten Tag.
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🌱 Wrap oder Salat? *Werbung* Ich kann mich da auch immer schwer entscheiden und mag beides total gerne. Deshalb heute einfach beides. 😅 Zutaten: Wrap/s (hier @inlead.de 10% mit TINA) Mango-Curry Aufstrich* (kann durch jedem Aufstrich, Frischkäse, Soße ersetzt werden) Rucola Bockhornkleesprossen (selbstgezogen, kann natürlich weggelassen werden) Ein paar kleine Tomaten, halbiert Ein kleines Stück Gurke, in Würfel geschnitten 1 Dose Kichererbsen 1/2 Räuchertofu - Die Kichererbsen in ein Sieb gießen und gut abspülen, ein wenig mit Öl besprühen und für 12 Minuten bei 200 Grad in die HLF geben. Ab und an am Korb rütteln. - Den Tofu in kleine Würfel schneiden und 7 Minuten vor Ablauf der Zeit zu den Kichererbsen geben. - Wenn die HLF fertig ist, kann man alles noch mit etwas Kreuzkümmel oder einem Curry würzen. - Den Wrap kurz in der Pfanne erwärmen, dann mit dem Aufstrich bestreichen, das Gemüse und alles andere in die Mitte geben und zum Schluss zusammenrollen. Fertig 👌🏼 - Für einen Low-Carb-Salat einfach alle Zutaten, ohne den Wrap in eine Schüssel geben, und den Aufstrich als Dressing dazugeben. Ihr könnt im Grunde einwickeln was ihr möchtet und was ihr im Kühlschrank habt, das ist eine Version von vielen. 🥰 *Den Aufstrich habe ich bei Edeka gefunden!
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😩 Hast du Angst vor einem oder mehreren bestimmten Lebensmitteln? Auf was verzichtest du, weil du denkst, du darfst es nicht essen? Seit wann ist das so? Unverträglichkeiten sind hier nicht gemeint! ;-) #angst #dubistgutsowiedubist
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🥣 One Pot - ohne SchnickSchnack 🥣 🌱 Vegetarisch - 50 g Protein - ohne Pulver ;-) 🌱 Alternativ kann das Rezept auch mit 1 Topf und 1 Heißluftfritteuse/Backofen umgesetzt werden. Quinoa und rote Linsen 1:2 mit Wasser im Topf kochen. Gemüse und Fetakäse in die HLF. Da bitte das Öl nicht vergessen, sonst wird es super trocken. Der Vorteil von der OnePot Variante im Reiskocher (oder auch im Thermomix/Varoma) ist, dass alles super saftig bleibt. Hier die Zubereitung im Reiskocher: 1️⃣ 40 g Quinoa 40 g rote Linsen ➡️ Beides gut abwaschen und mit der doppelten Menge Wasser und einer Prise Salz in den Reiskocher geben. Quinoa-Modus oder Standard-Modus auswählen. 2️⃣ 1/2 Zucchini würfeln 1 Handvoll Cherrytomaten halbieren 1 kleine rote Zwiebel in Ringe schneiden Knoblauch und Oliven wer mag ebenfalls in Scheiben schneiden 1 Fetakäse grob in Stücke teilen (180 g - hier Salakis Light) ➡️ Alles locker in den leicht gefetteten Dampfgareinsatz vom Reiskocher legen, dabei darauf achten, dass genügend Löcher frei bleiben. Würzen mit Pfeffer und wenig Salz (der Fetakäse ist oft salzig genug). 3️⃣ ➡️ Wenn der Reiskocher kocht, den Deckel öffnen und den Gareinsatz einhängen. Den Deckel schnell wieder schließen. ➡️ Wenn der Reiskocher piept ist alles fertig. ✳️ Wenn er nach ca. 20 Minuten noch nicht gepiept hat, einmal den Deckel öffnen und schauen ob das Gemüse oben fertig ist, dann kann er manuell ausgemacht werden. Dass er nicht piept, passiert manchmal, wenn das Gemüse beim Dampfen sehr viel Wasser verliert (Tomaten, Zucchini). Das tropft dann runter in den Topf und der Sensor denkt: „solange noch Wasser da ist, koche ich weiter“ ;-) 4️⃣ Alles zusammen auf einem Teller anrichten, bei mir gab es noch etwas Sriracha Mayo oben drüber. ✅ 80 g Quinoa und Linsen ca. 16 g Eiweiß ✅ 180 g Fetakäse ca. 34 g Eiweiß #rezepte #onepot #schnellundeinfach #schnellgemacht #waskocheichheute reiskocher lowcarb highprotein fetakäse gemüse veggiporn quinoa zuckerfrei cleaneating gesundleben gesundundlecker nährstoffe abnehmen2026 vegetarisch
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🥕🥣 Karotten-Suppe 🥣🥕 Es ist noch Suppe da... Mögt ihr Suppen im Herbst und Winter? Was ist eure Lieblingssuppe? 😍 Hier die Zutaten: ➡️ ca. 500 g Karotten, waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden ➡️ ca. 100 g Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten ➡️ 1 kleine Zwiebel ➡️ 2 EL Öl ➡️ 700 ml Gemüsebrühe ➡️ 1/2 Bund Petersilie ➡️ Salz und Pfeffer ➡️ Saft einer Zitrone ➡️ etwas Petersilie und Creme Fraiche, saure Sahne oder Schmand Zubereitung Thermomix (es funktioniert auch auf dem Herd mit Topf und Pürrierstab) ➡️ Zwiebel, Karotten, 3/4 der Petersilie und Kürbis 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern, alles nach unten schieben und mit dem Öl 4 Minuten Varoma andünsten. ➡️ Die Gemüsebrühe angießen. ➡️ 25 Minuten mit Spritzschutz, 100°C, Stufe 0,5, wenn es kocht auf 98°C reduzieren. ➡️ 2 EL von der Creme Fraiche dazugeben (ersatzweise geht wie oben geschrieben, auch saure Sahne oder Schmand) ➡️ 60 Sekunden mit Spritzschutz Stufe 6-9 pürieren. Stufenweise erhöhen. ➡️ Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft. ➡️ Mit dem Rest gehackter Petersilie und 1 EL Creme Fraiche garnieren. Ergibt bei mir 2-3 Portionen Dazu passt z.B. Quinoa oder auch gebratener Tofu, Würstchen aus dem Glas oder oder oder. 🤗 🥕🥕🥕🥕🥕 #karotten #suppe #herbstküche #suppenrezepte #projektgesundleben #rezeptideen #gesundabnehmen #möhren #carrots #herbstsuppe #glutenfrei #gesundessen #abendessen #einfachaberlecker #thermomix #knoblauch #schnellundeinfach #schnellundgünstig #einfacherezepte #gesunderezepte #rezepte #foodblogger #lowcarbrezepte
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☀️ Schneller Sommersalat mit Couscous ☀️ Das Dressing kann beliebig variiert werden, ich hab den Salat hier mit Erdnusssoße überschüttet 🤤 Wer es leichter mag, kann auch ein einfaches Joghurt-Dressing - oder ganz was anderes - an den Salat machen. 😊 Die Menge ergibt bei mir 4 Portionen - er ist aber auch perfekt als Grillbeilage oder zum Mealprep geeignet. Im Kühlschrank hält er sich gut 3 Tage. Zubereitung: ca. 15 Minuten Zutaten: ➡️ Für den Salat 200 g Couscous 400 g kochendes Wasser Prise Salz 1 Salatgurke 2-3 Spitzpaprika 250 g Cherry-Tomaten 1 Dose Kichererbsen, gut abgespült und abgetropft ✳️ Den Couscous mit der Prise Salz in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Abdecken und ca. 5-10 Minuten zur Seite stellen. ✳️ Gurke und Paprika klein schneiden, Tomaten halbieren. Zusammen mit den Kichererbsen in eine Schüssel geben. ✳️ Alles miteinander vermischen. ➡️ Für die Erdnusssoße 80 g Erdnussmus 1 EL Ahornsirup 50 ml Sojasoße 1 große Knoblauchzehe oder zwei 1 EL Zitronensaft 1 TL Sriracha Chilisoße (scharf) ca. 50-150ml Wasser (je nach gewünschter Konsistenz) ✳️ Alles mit einem Zauberstaub oder Mixer pürieren. ⚠️ Die Soße reicht meistens nur für 2-3 Portionen🤭 Die mache ich ggf. nochmal frisch oder wechsle dann auf Joghurt-Dressing. Habt ihr Lust auf mehr Sommersalate? Vielleicht mit einer bestimmten Zutat? Dann schreibt es mir gerne in die Kommentare❣️ #sommersalate #zuckerfrei #projektgesundleben #schnellundeinfach #grillrezepte #mealprep #mealprepideen #einfachaberlecker #kichererbsen #couscous #erdnusssoße #knoblauchsoße #foodblogger_de #salat #cleaneating #gesundessen #gesundleben #gesunderezepte
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🍚 Congee als Frühstücksidee 🥣 Kennt ihr Congee? Congee ist gesund und super bekömmlich. Es kann süß der herzhaft gegessen werden. Am besten verwendest du Vollkornreis oder Naturreis. Der Reis ist ungeschält und enthält im Gegensatz zum weißen Reis, alle Nährstoffe. Das Grundrezept für den Reisbrei ist ganz einfach. Du brauchst ein Teil Reis und 10 Teile Wasser. Das sind z.B. (wie hier) 50 g Reis und 500 ml Wasser. ➡️ Den Reis gründlich waschen und mit der entsprechenden Menge Wasser in den Reiskocher geben. Deckel schließen und das Congee Programm auf 2 Stunden stellen. Der Reiskocher braucht in der Zeit keinerlei Aufmerksamkeit. ➡️ Alternativ geht das natürlich auch auf dem Herd oder auch im TM (da gibt es sogar ein Rezept im Cookidoo). ➡️ Nach der Kochzeit kann der Reisbrei direkt gegessen werden oder auch im Kühlschrank aufbewahrt werden. ➡️ Das Congee schmeckt warm und kalt, es kann am nächsten Tag einfach wieder aufgewärmt werden. Z.B. im TM ➡️ 6 Minuten, 75°, Linkslauf, Stufe 0,5 Damit das Ganze lecker wird, mische ich immer noch unter: ➡️ 30 g Classic Protein @inlead (-10% mit TINA) ➡️ 10 g Leinsamen, geschrotet ➡️ Prise Ceylon Zimt ➡️ In die Mitte kommt etwas Apfelmark (Bio, ohne Zuckerzusatz), 2 Paranüsse (Selen) und etwas Mandelmus. ➡️ Diese Mischung aus warmen Congee und kaltem Apfelmus zusammen auf einem Löffel ist einfach wunderbar. 🤤👌🏼 ➡️ Der Phantasie sind natürlich keine Grenzen gesetzt! Das Gongee kann z.B. auch mit Ahornsirup gesüßt werden. Das Proteinpulver kann weggelassen werden, dann wird es aber weniger cremig. Probiert einfach herum. Ich mag es z.B. auch super gerne mit aufgetauten TK-Beeren. 🤗 🍚🥣🍚🥣🍚 #frühstücksideen #congee #reisbrei #rezeptideen #frühstück #warmesfrühstück #mealprep #mealprepideen #abwechslung #protein #leichterezepte #leckerschmecker #leckererezepte #schnellundgünstig #schnellundeinfach #wirsparengeldundkalorien #projektgesundleben #zuckerfrei #zuckerfreierezepte #inlead #abnehmenmitgenuss #rezepte
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