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🥕🥣 Karotten-Suppe 🥣🥕 Es ist noch Suppe da... Mögt ihr Suppen im Herbst und Winter? Was ist eure Lieblingssuppe? 😍 Hier die Zutaten: ➡️ ca. 500 g Karotten, waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden ➡️ ca. 100 g Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten ➡️ 1 kleine Zwiebel ➡️ 2 EL Öl ➡️ 700 ml Gemüsebrühe ➡️ 1/2 Bund Petersilie ➡️ Salz und Pfeffer ➡️ Saft einer Zitrone ➡️ etwas Petersilie und Creme Fraiche, saure Sahne oder Schmand Zubereitung Thermomix (es funktioniert auch auf dem Herd mit Topf und Pürrierstab) ➡️ Zwiebel, Karotten, 3/4 der Petersilie und Kürbis 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern, alles nach unten schieben und mit dem Öl 4 Minuten Varoma andünsten. ➡️ Die Gemüsebrühe angießen. ➡️ 25 Minuten mit Spritzschutz, 100°C, Stufe 0,5, wenn es kocht auf 98°C reduzieren. ➡️ 2 EL von der Creme Fraiche dazugeben (ersatzweise geht wie oben geschrieben, auch saure Sahne oder Schmand) ➡️ 60 Sekunden mit Spritzschutz Stufe 6-9 pürieren. Stufenweise erhöhen. ➡️ Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft. ➡️ Mit dem Rest gehackter Petersilie und 1 EL Creme Fraiche garnieren. Ergibt bei mir 2-3 Portionen Dazu passt z.B. Quinoa oder auch gebratener Tofu, Würstchen aus dem Glas oder oder oder. 🤗 🥕🥕🥕🥕🥕 #karotten #suppe #herbstküche #suppenrezepte #projektgesundleben #rezeptideen #gesundabnehmen #möhren #carrots #herbstsuppe #glutenfrei #gesundessen #abendessen #einfachaberlecker #thermomix #knoblauch #schnellundeinfach #schnellundgünstig #einfacherezepte #gesunderezepte #rezepte #foodblogger #lowcarbrezepte
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☀️ Schneller Sommersalat mit Couscous ☀️ Das Dressing kann beliebig variiert werden, ich hab den Salat hier mit Erdnusssoße überschüttet 🤤 Wer es leichter mag, kann auch ein einfaches Joghurt-Dressing - oder ganz was anderes - an den Salat machen. 😊 Die Menge ergibt bei mir 4 Portionen - er ist aber auch perfekt als Grillbeilage oder zum Mealprep geeignet. Im Kühlschrank hält er sich gut 3 Tage. Zubereitung: ca. 15 Minuten Zutaten: ➡️ Für den Salat 200 g Couscous 400 g kochendes Wasser Prise Salz 1 Salatgurke 2-3 Spitzpaprika 250 g Cherry-Tomaten 1 Dose Kichererbsen, gut abgespült und abgetropft ✳️ Den Couscous mit der Prise Salz in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Abdecken und ca. 5-10 Minuten zur Seite stellen. ✳️ Gurke und Paprika klein schneiden, Tomaten halbieren. Zusammen mit den Kichererbsen in eine Schüssel geben. ✳️ Alles miteinander vermischen. ➡️ Für die Erdnusssoße 80 g Erdnussmus 1 EL Ahornsirup 50 ml Sojasoße 1 große Knoblauchzehe oder zwei 1 EL Zitronensaft 1 TL Sriracha Chilisoße (scharf) ca. 50-150ml Wasser (je nach gewünschter Konsistenz) ✳️ Alles mit einem Zauberstaub oder Mixer pürieren. ⚠️ Die Soße reicht meistens nur für 2-3 Portionen🤭 Die mache ich ggf. nochmal frisch oder wechsle dann auf Joghurt-Dressing. Habt ihr Lust auf mehr Sommersalate? Vielleicht mit einer bestimmten Zutat? Dann schreibt es mir gerne in die Kommentare❣️ #sommersalate #zuckerfrei #projektgesundleben #schnellundeinfach #grillrezepte #mealprep #mealprepideen #einfachaberlecker #kichererbsen #couscous #erdnusssoße #knoblauchsoße #foodblogger_de #salat #cleaneating #gesundessen #gesundleben #gesunderezepte
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🍚 Congee als Frühstücksidee 🥣 Kennt ihr Congee? Congee ist gesund und super bekömmlich. Es kann süß der herzhaft gegessen werden. Am besten verwendest du Vollkornreis oder Naturreis. Der Reis ist ungeschält und enthält im Gegensatz zum weißen Reis, alle Nährstoffe. Das Grundrezept für den Reisbrei ist ganz einfach. Du brauchst ein Teil Reis und 10 Teile Wasser. Das sind z.B. (wie hier) 50 g Reis und 500 ml Wasser. ➡️ Den Reis gründlich waschen und mit der entsprechenden Menge Wasser in den Reiskocher geben. Deckel schließen und das Congee Programm auf 2 Stunden stellen. Der Reiskocher braucht in der Zeit keinerlei Aufmerksamkeit. ➡️ Alternativ geht das natürlich auch auf dem Herd oder auch im TM (da gibt es sogar ein Rezept im Cookidoo). ➡️ Nach der Kochzeit kann der Reisbrei direkt gegessen werden oder auch im Kühlschrank aufbewahrt werden. ➡️ Das Congee schmeckt warm und kalt, es kann am nächsten Tag einfach wieder aufgewärmt werden. Z.B. im TM ➡️ 6 Minuten, 75°, Linkslauf, Stufe 0,5 Damit das Ganze lecker wird, mische ich immer noch unter: ➡️ 30 g Classic Protein @inlead (-10% mit TINA) ➡️ 10 g Leinsamen, geschrotet ➡️ Prise Ceylon Zimt ➡️ In die Mitte kommt etwas Apfelmark (Bio, ohne Zuckerzusatz), 2 Paranüsse (Selen) und etwas Mandelmus. ➡️ Diese Mischung aus warmen Congee und kaltem Apfelmus zusammen auf einem Löffel ist einfach wunderbar. 🤤👌🏼 ➡️ Der Phantasie sind natürlich keine Grenzen gesetzt! Das Gongee kann z.B. auch mit Ahornsirup gesüßt werden. Das Proteinpulver kann weggelassen werden, dann wird es aber weniger cremig. Probiert einfach herum. Ich mag es z.B. auch super gerne mit aufgetauten TK-Beeren. 🤗 🍚🥣🍚🥣🍚 #frühstücksideen #congee #reisbrei #rezeptideen #frühstück #warmesfrühstück #mealprep #mealprepideen #abwechslung #protein #leichterezepte #leckerschmecker #leckererezepte #schnellundgünstig #schnellundeinfach #wirsparengeldundkalorien #projektgesundleben #zuckerfrei #zuckerfreierezepte #inlead #abnehmenmitgenuss #rezepte
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🧇 Schnelle Reiswaffeln - auch für Pfanne und Airfryer Perfekt für ein leichtes Mittagessen und da sie warm und kalt schmecken, auch bestens als MealPrep geeignet! 👌🏼 Zutaten: 150 g gekochter Reis (ca. 60-70 g roh) 1 Ei (M) 50 g geriebener Käse Salz und Pfeffer ➡️ alles vermischen und anschließend im Waffeleisen backen. Alternativ können aus der Masse auch „Bratlinge“ geformt werden und in der Pfanne oder in der Heißluftfritteuse gebraten/gebacken werden. Dazu gab es Salat, 30 g Fetakäse und etwas Sriracha Majo. #schnellundeinfach #reis #rezepte #mealprep #mealprepideen #leichterezepte #abnehmen2025 #schnellundgünstig #foodblogger #zuckerfrei #abnehmenmitgenuss #waffeln #frikadellen #bratlinge #wirsparengeldundkalorien #wenigezutaten #vegetarisch #projektgesundleben #heißluftfritteuse #airfryer
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Champignons wie vom Weihnachtsmarkt 🤤👌🏼 ➡️ aus der Heißluftfritteuse . Ihr braucht: 500g Champignons, geputzt und in viertel geschnitten 1 große rote Zwiebel, geschält, halbiert und in Ringe geschnitten etwas Öl Salz ➡️ Champignons und Zwiebeln in den Korb der HLF legen - wer es saftiger möchte, legt Backpapier oder eine Silikonform in den Korb, achtet darauf, dass nichts an die Heizstäbe gepustet werden kann! ➡️ Alles mit etwas Öl besprühen und vermischen. ➡️ 15 Minuten bei 180°C in die HLF, zwischendurch einmal umrühren oder durchschütteln. ➡️ Anschließend mit etwas Salz vermischen und heiß genießen. 👌🏼 . . ➡️ Dazu passt etwas Baguette oder ein Brötchen und ein Dip. Meiner ist einfach ein griechischer Joghurt mit etwas Kräuter-Quarkgewürz, es passt aber z.B. auch Sour Cream, Cream Fraiche oder saure Sahne! . . Guten Appetit! 🙌🏻 . . 🍞🥣🎄🧅🍄‍🟫 #rezepte #airfryer #heißluftfritteuse #champignons #weihnachtsmarkt #abendessen #schnellerezepe #schnellundeinfach #schnellepfanne #gesundkochen #lowcarb #lowcarbrezepte #einfachaberlecker #feierabendküche #waskocheichmorgen
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🎃 Kürbisbrot mit Kürbisaufstrich und Burrata 🎃
Der Burrata ist natürlich optional, der Aufstrich schmeckt warm und kalt - und auch pur auf dem Brot. 🙌🏻 . Für den Aufstrich: ca. 600 g Hokkaido, gewaschen und entkernt 2 kleine rote Zwiebeln etwas Knoblauch 1/2 TL Pumkin Spice Salz 1 EL Frischkäse ÖL ➡️ Hokkaido im Stücke schneiden und auf einem kleinen, mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Die Zwiebel schälen und in 4tel schneiden, ebenfalls auf dem Backblech verteilen. Knoblauch schälen und zwischen Kürbis und Zwiebeln legen. ➡️ Alles mit Öl besprühen oder einpinseln, sonst wird es trocken. ➡️ In die mittlere Schiene im Backofen und auf 200°C O/U-Hitze für ca. 25-30 Minuten backen. ➡️ Wenn der Kürbis schön weich ist, alles in den TM oder eine Schüssel umfüllen. ➡️ Das Pumkin Spice, 1 gute Prise Salz und den Frischkäse dazugeben. ➡️ Im TM oder mit einem Zauberstab pürieren bis eine homogene Masse entsteht. ➡️ Den Aufstrich mit Salz und ggf. Pfeffer abschmecken. 🎃 Fertig. Schmeckt warm und kalt und hält im Kühlschrank bis zu 3 Tage. . Für das Brot: 300 g Hokkaidokürbis (TM: 10 Sekunden Stufe 5 oder fein reiben) 230 ml Wasser 1 Tüte Trockenhefe 500 g Mehl 550
100 g Naturjoghurt 2 TL Salz 1 TL Ahornsirup 1 EL Apfelessig 2-3 EL Kürbiskerne ➡️ Alles miteinander verrühren. Der Teig ist recht weich. ➡️ 90 Minuten abgedeckt gehen lassen ➡️ In eine Ofenfeste Form mit Deckel geben, untererste Schiene, kalter Backofen und 50 Minuten 240°C O/U-Hitze backen. Danach Deckel ab und auf Sicht ein paar Minuten nachbräumen. 🎃 Auf einem Gitter abkühlen lassen.. . . .🎃🎃🎃🎃🎃 #kürbis #kürbisrezepte #hokkaido #pumpkin #rezepte #rezeptideen #kürbisbrot #gesundessen #abendessen #einfachaberlecker #thermomix #knoblauch #schnellundeinfach #einfacherezepte #gesunderezepte #rezepte #foodblogger #leckerschmecker #aufstrich #brot #ausdemofen
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🎃Hokkaido mit Burrata 🎃 Dieses Zusammenspiel aus warm und kalt… Das war sensationell! Das gibt es jetzt wohl öfter. 🤤👌🏼 . Ihr braucht: 1/2 Hokkaido-Kürbis 1 rote Zwiebel 1-2 Zehen Knoblauch (wer mag) Öl Salz und Pfeffer 1 Burrata 1 paar Kürbiskerne (wer hat und mag) ➡️ Hokkaido waschen, entkernen, in Spalten schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. ➡️ Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in den Stücke schneiden. Ebenfalls auf dem Backblech verteilen. ➡️ Alles etwas mit Öl besprühen oder einpinseln. ➡️ Für ca. 25-30 Minuten bei 180°C Umluft im den Backofen backen (Mitte). ➡️ Aus dem Ofen nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kürbiskerne drüberstreuen. Den Burrata zerreißen und auf dem warmen Kürbis verteilen. Alles mit etwas Olivenöl beträufeln und genießen! . Guten Appetit! . . . 🎃🎃🎃🎃🎃 #hokkaido #kürbis #kürbiszeit #herbst #herbstrezepte #ausdemofen #burrata #rezepte #wasesseichheute #waskocheichmorgen #schnellundeinfach #abnehmenmitgenuss #abendessen #gesundessen #gesundleben #gesundundlecker #vegetarisch #vegetarischerezepte #zuckerfrei #foodblogger #feierabendküche
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🎃 Butternut aus dem Ofen 🎃 Richtig lecker und super einfach aus der HLF oder aus dem Ofen! . So geht’s: . ➡️ Butternut in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Wer möchte kann den Kürbis schälen, alternativ kann man die Haut nach dem Backen auch ganz leicht abziehen. ➡️ Die Scheiben von beiden Seiten einölen und ohne Backpapier in die HLF legen. Im Ofen gerne Backpapier benutzen. ➡️ HLF: 20 Minuten 160°C + 5 Minuten 180°C ➡️ Ofen: ca. 25 Minuten 180°C Umluft ➡️ Nach der Backzeit mit einem Messer oder einer Gabel anstechen, es sollte weich wie Butter ein. 👌🏼 ➡️ Aus dem Ofen oder der HLF holen und einfach nur etwas grobes Salz darüber streuen. Wer mag träufelt noch etwas Öl oben drauf. Fertig! . . Guten Appetit! . . . 🎃🎃🎃🎃🎃 #kürbiszeit #herbstrezepte #butternut #rezepte #foodblogger #kürbisrezepte #vegan #vegetarischerezepte #schnellundeinfach #einfacherezepte #ausdemofen #lowcarb #zuckerfrei #leichterezepte #hauptgericht #kochen #eineportionrezepte #leckerschmecker #schnellgemacht #airfryer #heißluftfritteuse #kleinegerichte
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💚 Zucchini Kuchen 💚 Schnell und einfach LowCarb Proteinreich Ohne Zucker Perfektes MealPrep fürs Büro oder Unterwegs . . Du brauchst: eine kleine Auflaufform ca. 17x17cm Heißluftfritteuse oder Backofen . ✳️ Zutaten: 1 Zucchini - mittelgroß 3 Eier (M) 50 g Erbsen, TK 1 kleine Zwiebel 1 EL Joghurt, Natur 1 EL Mandelmehl (ersatzweise 1 EL Speisestärke oder Mehl 550)
1 TL Backpulver 2 EL gemischte Kräuter Salz und Pfeffer Wer hat: Tinas Tomatiges @spicebar (Werbung) . ➡️ Zwiebel und Zucchini reiben und mit etwas Salz vermischen. Zur Seite stellen, damit es Flüssigkeit ziehen kann. ➡️ Erbsen in etwas heißem Wasser auftauen lassen. ➡️ Eier, Joghurt, Mandelmehl, Backpulver, Gewürze, Kräuter und die abgegossenen Erbsen miteinander vermischen. ➡️ Die Zucchini-Zwiebel Masse in ein Leinentuch geben und ausdrücken. Die Masse sollte gut trocken sein. ➡️ Alles miteinander vermischen und in eine kleine, mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben und 25 Minuten bei 160°C in die HLF geben. (Ofen 180 °C Umluft 30-35 Minuten) ➡️ Auf einem Gitter abkühlen lassen. . ✳️ Das ganze Rezept hat ca. 465 kcal - 41,1 g EW - 23 g KH und 20,7 g Fett . . 💚💚💚💚💚 #zucchini #zucchinikuchen #mealprepideen #mealprep #rezepte #zuckerfrei #einfachaberlecker #airfryer #heißluftfritteuse #vegetarisch #vegetarischerezepte #lowcarb #highprotein #schnellgemacht #gesundleben #gesundessen #abnehmenmitgenuss #ernährungsumstellung #machdichwahr #newyou #newme #foodblogger
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🍉 Wassermelone-Feta-Salat 🍉 . . Ihr braucht: Ca. 400 g Wassermelone 50 g Fetakäse, 9% Fett 1 Lauchzwiebel Ein paar Blätter Minze 1 EL Pinienkerne . Dressing: Saft ½ Zitrone 1 TL Olivenöl . ➡️ Wassermelone schälen und würfeln. ➡️ Fetakäse klein würfeln und dazu geben. ➡️ Die Pinienkerne in einer kleinen Pfanne fettfrei anrösten. ➡️ 1 Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, Minze hacken und darüber geben. ➡️ Die Zutaten für das Dressing vermischen und über den Salat geben. . . Die ganze Portion hat ca. 381kcal 38,4gKH 15,6gEW 19,3gF . . . 🍉🍉🍉🍉🍉 #wassermelonefeta #sommersalat #grillbeilagen #schnellerezepte #einfacherezepte #einfachundlecker #fetakäse #frühlingszwiebel #kochenfürdiefamilie #salat #wassermelonensalat #gesundessen #abnehmenmitgenuss #rezeptideen #abendessen #foodblogger #projektgesundleben #ernährungsumstellung #gesundabnehmen #gesundkochen #schnellgemacht #rezepte #schnellundeinfach #feierabendküche #leckerschmecker #einfachaberlecker #zuckerfrei
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